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關於轉角

我在轉角等你、let’s  meet at the Corner

SINCE 1995
用心經營與專業的堅持 打造台南在地指標西餐品牌承襲許多台南人生命中的美好片段並刻畫許多浪漫、溫馨、歡樂的經典時刻!
轉角對牛排及龍蝦從一而終的堅持造就了許多人心目中永恆不變的經典美好,
傳統火山石碳烤肉排到濃郁的原味肉汁滿溢出來,不僅留住新鮮原味,更表現出細膩的碳烤香氣;經過碳烤後轉化出的香氣及熱氣,
加上與時令在地食材相互搭配,更發揮出教人擊節驚歎的食藝創意。


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運用傳統火山石烹調手法-加州碳烤(California Grill),完整封鎖住食材的原汁原味;
前菜及甜點則以法式料理的手法來演繹表現,融合豪邁與細膩的精神,運用大量的當令在地食材,
「cook global, eat local」的態度提供有概念的美食。