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轉角快訊

2022/06/10

專業酒窖|葡萄酒

轉角餐廳|專業酒窖|白酒、紅酒、氣泡酒、雪莉酒
轉角餐廳用心經營與專業的堅持打造台南在地指標西餐品牌,
承襲許多台南人生命中的美好片段並刻畫許多浪漫、溫馨、歡樂的經典時刻!
餐廳內打造專業酒窖,珍藏多款世界各國美酒。來訪餐廳用餐,
品酩一杯美酒,度過一場完美西餐時光。

轉角酒窖


外帶酒優惠|精選酒款
【 法國波爾多右岸 吉優特城堡 玻美侯紅酒 】

法國波爾多右岸 吉優特城堡 玻美侯紅酒
原價:NT$3000/瓶 
外帶特惠價:NT$2500/瓶
玻美侯(Pomerol),位於波爾多右岸,面積相當小但卻出產著無比豐郁幼滑的高質感紅酒。

歷史悠久的吉優特城堡 (Chateau Guillot),位於玻美侯台地的最高處,熟稔玻美侯風土資料的酒迷,
都應該知悉玻美侯最優異的葡萄園就是在這片稍微隆起的台地上。
葡萄園遍佈相當深的礫石和矽土或黏土混雜的土壤,讓此處生長的葡萄,特別是Merlot,
能釀出濃厚多單寧的堅實風格,同時又能展現出圓潤豐盈之美。

波爾多玻美侯是款豐富而濃郁的紅酒,帶有巧克力、黑櫻桃、李子與香料的香氣,
柔和的單寧,帶著優雅的氣息。


【 法國香檳區 威瑪酒莊 特級香檳 NV Champagne Vilmart Grande Reserve 1er Cru Brut 】

威瑪酒莊 特級香檳
原價:NT$2400/瓶 
外帶特惠價:NT$2000/瓶

Vilmart香檳位於知名的漢斯山區西北邊的一級村 Rilly-la-Montagne,是當地最主要香檳廠,也是最優秀的香檳廠。
結合橡木桶發酵的微氧化效果,與無乳酸發酵的高酸度,以及高比例的Chardonnay,使得Vilmart的香檳風格總是帶有圓潤的香氣以及迷人的俐落酸度。
釀造的方式與知名的Krug香檳有不少相似之處,也因此被稱為RM界的Krug香檳。

Robert Parker給予香檳最高五顆星評價酒莊之一。
葡萄酒作家Michael Edwards也給予極高的四顆星評價。
香檳界的權威Tom Stevenson更直接將Vilmart稱為庶民的Krug。

氣泡綿密細緻。香氣奔放,可以聞到餅乾,麥香,洋梨與櫻桃。
隨時間發展,更散發出百合花,橡木桶,芹菜,白胡椒等辛香料風味。
層次極為多變。溫度回升後,更能表現奶油與烤麵包的可口滋味。 


【 法國勃根地 修士園酒莊 黑皮諾紅酒 2018 Bourgogne Rouge Les Crays Vignes du Maynes 】
【 法國勃根地 修士園酒莊 夏多內白酒 2018 Macon Villages Vignes du Maynes 】


修士園酒莊 黑皮諾紅酒          修士園酒莊 夏多內白酒
  黑皮諾紅酒               夏多內白酒
原價:NT$1800/瓶      原價:NT$1500/瓶
組合價(紅+白):NT$2800
Domaine des Vignes du Maynes,千年歷史古園的勃根地自然派酒莊,以最簡單的自然派釀酒方式,採用有機和生物動力法種植,
來延續這片千年歷史名園生生不息的生命力,更讓葡萄能傳遞來自大地通透清晰的滋味。
林裕森:<一千多年前的本篤會修士每天喝這個會不會太幸福了> 

> 2018 Bourgogne Rouge Les Crays Vignes du Maynes  黑皮諾紅酒
覆盆子、酸梅、香料和泥土的迷人氣息,帶有黑色水果、柑橘李子。柔軟、清爽。
喜歡天然葡萄酒的朋友們都應該試試此款自然酒。

> 2018 Macon Villages Vignes du Maynes 夏多內白酒
呈現出明亮的淡金色和檸檬皮、白桃、梨子、杏仁和金銀花的濃郁香氣。
口感濃郁而柔順,帶有白色水果、核桃和杏仁的味道,以柑橘和礦物質收尾。


【 法國勃根地 福雷酒莊 黑皮諾紅酒 2019 Bourgogne Pinot Noir , Domaine Forey Pere&Fils 】

法國勃根地 福雷酒莊 黑皮諾紅酒
原價:NT$1600/瓶 
外帶特惠價:NT$4100/3瓶

巨星如林的布根地Vosne-Romanee 村中,Domaine Forey 曾經可說是一個絲毫沒有知名度的小酒莊,
不過在現任莊主Regis Forey 接手的近二十年間,因為他的天分和努力,幾乎可以說是從無到有,
建立起了Domaine Forey的名聲,穩定且持續精進的超高品質,獲得許多酒迷和專家的讚賞,和其他名家相比,完全不遜色。

精選來自Vosne-Romanee 和Nuits-Saint-Georges 兩個村子,種植於1954 年到1974 年的老藤葡萄園。
覆盆子、烘焙香料、櫻桃利口酒和令人驚訝的強大結構。

轉角為各位酒迷獻上Domaine Forey平價卻優質的地方性法定產區紅酒Bourgogne Pinot
Noir,雖是最基本的酒款但通常最為搶手,所以市面相當少見,想要輕鬆一嘗Regis Forey 手藝的朋友,千萬要把握機會。


【 義大利羅馬 Poggio le Volpi酒莊 拉奇歐瑪爾維薩白酒 2020 Roma D.O.C. Bianco 】

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原價:NT$900/瓶 
外帶特惠價:NT$4800/6瓶、NT$9200/12瓶

Lazio 是有著悠久歷史的古老產區,伊特魯里亞人在西元前八百年就已經在此種植葡萄並釀酒,工藝水準極高,
為此義大利政府特別重新劃定特別的”羅馬法定產區”(Roma D.O.C.),並於2011 年獲得歐盟的認可。

這一款Roma D.O.C. Bianco,就是以來自羅馬東南邊火山土壤上的Malvasia Puntinata(也稱為Malvasia del Lazio)釀成,
這是一個非常有趣的原生古老品種,果香芬芳,同時表現出精彩的礦物風味,層次飽滿,明亮爽口。
另外值得一提的酒標的設計,特別以繁複的奢華風格,來呼應古羅馬的富裕生活。


代表古羅馬悠久歷史的經典白酒‐Roma D.O.C. Bianco 2020,優異傑出的品質與美妙可口的滋味,
加上不可思議的親民價格,豈容輕易錯過?各位轉角酒迷們請把握購買良機!
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轉角餐廳 Corner Steak House
|服務專線:06 - 2754321
LINE@官方|
|24H 線上訂位:https://tw.eztable.com/restaurant/1850
|地址:台南市東區大學路22巷12號
|午餐:11:30 – 15:00 (14:00最後點餐)
|晚餐:17:30 – 22:00 (21:00最後點餐)


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